Imkerverein Ried / Riedmark -come.to/imkerried

Honig ist eine wässrige Zuckerlösung, die überwiegend Traubenzucker und Fruchtzucker, aber auch bis zu 30 weitere Zuckerarten enthält. Diese verschiedensten Zuckerarten machen jedoch noch keinen Honig, über 180 Inhaltsstoffe kommen dazu wie: Enzyme, Aromastoffe, Blütenpollen, Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Flavonoide, Inhibine, usw. Diese sogenannten "Bioaktiven Stoffe"! kommen zwar in kleinen Mengen vor, ergänzen sich aber in einem raffinierten Zusammenspiel gegenseitig in ihrer Wirkun. Im menschlichen Organismus steuern sie biologische Stoffwechselvorgänge. Einige stärken die Immunabwehr, andere erhöhen die Vitaminausnutzung oder regen den Appetit udn die Verdauung an. Die gute Bekömmlichkeit und der reiche Gehalt an natürlichen Wirkstoffen machen Honig zu einem idealen Süssungsmittel für Menschen aller Altersstufen.

Honig enthält

• 10 % Mehrfachzucker
• 31 % Traubenzucker
• 38 % Fruchtzucker
• 17 % Wasser

ausserdem

• Fermente (Glukose-oxydasen, Phospatase, Invertase, Diastase, Katalase)
• Vitamine (Nikotinsäure, Pantothensäure, Ascorbinsäure, Vitamin C, B1, B2, B6, Folsäure Biotin H)
• Mineralien (Magnesium, Kieselsäure, Phosphor, Schwefel, Mangan, Silicium, Kalium, Natrium, Calcium, Kupfer, Eisen, Chlor)
• Säuren (Pyroglutaminsäure, Phosphorsäure, Citronensäure, Salzsäure, essigsäure, Apfelsäure, Milchsäure, Buttersäure, Succinsäure, Glukonsäure)
• Aminosäuren (Laucin, Asparaginsäure, Glutaminsäure, Alanin, Arginin, Histidin, Glycin, Lysin, Sarin, Cystin,
• Hormone
• Inhibine
• Duftstoffe
  

Sonntag, 28. September 2003
Imkerverein Ried div. Quellen